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我也要分享两菜一汤
主料:五花肉,米粉面,红薯,姜,酱油,盐,花椒油,一点陴县豆
上汤娃娃菜的做法菜系及功效:家常菜谱 精品主食 便秘食谱 清
操作步骤 1 排骨洗净,入锅焯出血水。
莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。娃娃菜养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。再加上一道红薯粉蒸肉荤素搭配营养均衡,并且简单好做,非常家常菜
1,将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。
2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉面,(我买的是200克一包的,可以拌1000克的肉)混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3,把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,因为德国的红薯不是太甜,加点糖味道好些。
4,用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。
准备好所需食材
五花肉块片备用
用蒸肉粉将五花肉拌匀
地瓜切成块放在碗下
将拌好蒸肉粉的五花肉码放在地瓜上
将肉均匀码盘后腌制一个半小时
蒸一个半小时左右即可,出锅后洒上胡椒粉和香葱
菜系及功效:家常菜谱 精品主食 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
工艺:烧
上汤娃娃菜的制作材料:
主料:娃娃菜300克
辅料:松花蛋(鸭蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克
调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克
上汤娃娃菜的做法:
1. 娃娃菜洗净,劈4段;
2. 青椒、红椒、皮蛋切丁;
3. 蒜切片;
4. 葱切末;
5. 蒜片、葱末炝锅;
6. 蒜片焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开(白水+鸡精也行);
7. 水开后将娃娃菜放入、皮蛋丁再煮开,煮到娃娃菜变软;
8. 娃娃菜捞出装盘,将青、红椒放入放如汤中,煮一分钟;
9. 加入水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。
食物相克
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
营养分析
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌
排骨洗净,入锅焯出血水。
另起一锅烧开水。
将焯过水的排骨加入开水中。
莲藕洗净切段备用。
待排骨六成熟时加入莲藕和红枣,大火烧开后转小火慢煲。
待莲藕熟烂,加入少许山药粉。(用冷水化开倒入)煮开加盐调味。
一碗补血汤水就做好了。
仪1203 2015-10-20 11:31:09
不错
嘟嘟的妈妈 2015-05-26 14:38:26
赞
ylx_6116 2015-05-26 10:09:12
卖相很不错
腊笔小新 2015-04-24 11:18:47
pingsz5 2015-04-09 08:58:13
好活动,赞!
13537693033 2015-04-05 09:26:35
赞!
ayin200412 2015-03-24 08:31:03
赞一个
小鱼儿贝贝 2014-08-07 06:57:00
向娇 2013-11-20 18:28:02
想吃呀
向娇 2013-11-20 18:27:55
hexiaofei 2013-08-26 10:47:30
hexiaofei 2013-08-25 18:44:25
好有食欲啊
分享人: admin
推荐理由: 这个套餐,简单方
分享人: 叮当妈0812
推荐理由: 好吃 简单做法
分享人: Rachel198404
推荐理由: 夏日炎炎,大家胃
分享人: 洋洋哥哥
推荐理由: 不需要发面,简单
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最新评论
查看所有评论仪1203 2015-10-20 11:31:09
不错
嘟嘟的妈妈 2015-05-26 14:38:26
赞
ylx_6116 2015-05-26 10:09:12
卖相很不错
腊笔小新 2015-04-24 11:18:47
赞
pingsz5 2015-04-09 08:58:13
好活动,赞!
13537693033 2015-04-05 09:26:35
赞!
ayin200412 2015-03-24 08:31:03
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小鱼儿贝贝 2014-08-07 06:57:00
赞一个
向娇 2013-11-20 18:28:02
想吃呀
向娇 2013-11-20 18:27:55
想吃呀
hexiaofei 2013-08-26 10:47:30
hexiaofei 2013-08-25 18:44:25
好有食欲啊