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我也要分享两菜一汤
用料 ： 老母鸡 1只 火腿 1小块 红
这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜，是湘菜系
简介春节过完要吃素用料
这三道菜都是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜。无论是从营养角度还是其他因素都是家常或者待客非常合适的菜。鱼肉含有丰富的蛋白质，剁椒鱼头色香味十足。配上鸡肉汤和小白菜炒豆腐更是营养十足，色香味俱全。
用料 ：
做法 ：
小贴士：
这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜，是湘菜系中的代表菜品之一，价廉物美，深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富，开胃下饭的特点。
主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒， 调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
1. 雄鱼头请鱼贩子清理好并在鱼头顶端剖一刀（不要剖到底），使鱼头可以拉开平摆在盘中。
2. 回家洗净鱼头放在盆中，往鱼头上倒入3勺料酒和海鲜酱油2勺，撒入适量盐和3片姜，不停地给鱼头**使其更好地吸收调味料。之后，将鱼头合拢静腌半小时。
有时可直接使用从超市买回的剁椒制作此菜品，因成品剁椒中含有较多的盐分，因此，在放盐时应考虑这一因素，以便盐分太重。
仪1203 2015-10-20 11:30:25
不错
13537693033 2015-07-26 06:09:48
赞一个
嘟嘟的妈妈 2015-05-26 14:38:46
赞
ylx_6116 2015-05-26 10:18:41
这个菜每次做都不成功
13537693033 2015-04-05 09:29:22
赞！
ayin200412 2015-03-24 08:37:29
学习
小鱼儿贝贝 2014-08-07 06:56:29
紫璇 2013-09-04 22:26:54
小白菜炒豆腐没做过下次试试。鱼头看起来好漂亮哦
hexiaofei 2013-08-24 11:04:49
剁椒鱼头我总是做不好
婉榕妈妈 2013-06-08 19:59:37
看起来好好吃，怎么就是学不会呢。
小小/嘟妈 2013-03-29 16:24:16
小白菜炒豆腐？？从没这样弄过！
漫天飞雪20090714 2013-03-14 21:18:55
这些家常菜，还是比较好学习的哈
漫天飞雪20090714 2013-03-14 21:18:19
我也很爱美食哦
分享人: admin
推荐理由: 这个套餐，简单方
分享人: 叮当妈0812
推荐理由: 好吃 简单做法
分享人: Rachel198404
推荐理由: 夏日炎炎,大家胃
分享人: 洋洋哥哥
推荐理由: 不需要发面，简单
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最新评论
查看所有评论仪1203 2015-10-20 11:30:25
不错
13537693033 2015-07-26 06:09:48
赞一个
嘟嘟的妈妈 2015-05-26 14:38:46
赞
ylx_6116 2015-05-26 10:18:41
这个菜每次做都不成功
13537693033 2015-04-05 09:29:22
赞！
ayin200412 2015-03-24 08:37:29
学习
小鱼儿贝贝 2014-08-07 06:56:29
赞一个
紫璇 2013-09-04 22:26:54
小白菜炒豆腐没做过下次试试。鱼头看起来好漂亮哦
hexiaofei 2013-08-24 11:04:49
剁椒鱼头我总是做不好
婉榕妈妈 2013-06-08 19:59:37
看起来好好吃，怎么就是学不会呢。
小小/嘟妈 2013-03-29 16:24:16
小白菜炒豆腐？？从没这样弄过！
漫天飞雪20090714 2013-03-14 21:18:55
这些家常菜，还是比较好学习的哈
漫天飞雪20090714 2013-03-14 21:18:19
我也很爱美食哦